起来后,这才又乖乖的捧着碗吃莓子。
莫冰今儿捞了两条鱼,因为抓到了一头鹿的缘故,这鱼就没打算吃了。
但是家里有小孩,小孩才两岁,这么小的年纪吃鹿肉恐怕不好,因此莫冰还是捞了一条出来。
莫冰杀鱼的动作很流畅,一把宽背大菜刀在她的手上异常的灵活。
刮磷,刨开鱼的腹部取出内脏,洗干净,去掉鱼鳍,然后开始找案板。
案板被她放外面了,莫冰只能一手端着血水盆,一手拿着鱼,转过头和大妞说。
“你现在这坐着,别乱动,我去去就回来。”
大妞乖巧的点了头,莫冰便端着盆和鱼出去了。
大妞很听话,乖乖的留在厨房,就算依旧很担心自己的娘,小心的听着外面的动静,她也没从高高的台子上跳下来,而是有一下没一下吃着莓子。
莫冰回来的很快,她回来的时候,装着血水的盆已经洗干净了,原本的那条大鱼也变成了鱼肉泥和连着鱼头的鱼骨。
莫冰在厨房里翻了一圈,最后在角落里找到了个瓦罐。
她把瓦罐洗干净,把鱼骨和鱼头塞进去,又切了两片姜进去煲。
鱼汤还要一会儿才能熟,而这剁成了鱼泥的鱼肉莫冰加了一点面粉进去,稍微加了一点点的盐和葱姜水调味去腥,然后搅打上劲。
一边搅打,莫冰还一边在感受鱼泥内是否还有没有剁碎的小刺。
搅合了半晌,鱼肉泥都起胶了,她也没感觉到有鱼刺,这才放心。
孙家就一个锅灶,现在里面的肉刚炖上,莫冰掀开锅盖看了一眼,水刚开,肉沉在底下。
莫冰把灶口里的柴火拿出了一些,调小了火后开始就着这个开水下鱼丸。
一条大鱼能出不少鱼丸,莫冰全给做了出来,这便算是加了一道菜了。
鱼丸在开水里成型后,莫冰才把柴火重新加了进去,加大火开始煮鱼丸。
一边煮,莫冰一边在边上用笊篱捞去里面的浮沫,等煮的差不