文思豆腐，是一道经典的淮扬菜，也是在华夏料理当中最为考究刀工的一道料理。
如果没有十几年的刀工作为铺垫。
根本难以制作出完美的文思豆腐来，它要求将豆腐切成细丝。
每一根细丝如同发丝一般，而且还要粗细均匀，最后更是要能够将豆腐穿过针眼。
然而大家都知道。
豆腐是最为鲜嫩的一种食材，如果操作稍有不慎，就会将豆腐切碎，从而导致前功尽弃。
这与叶飞扬切土豆丝的时候是大不相同的！
纵然叶飞扬实在虚拟厨房当中练习，根本不用担心食材的浪费。
但是他也不能随性而为。
只能够一点一点的慢慢练习，很快他的额头之上就冒出了一层层细密的汗滴。
这还是叶飞扬的身躯得到了美食细胞强化后的结果。
否则以他之前的体力根本就难以承受的住这么大的练习强度！
时间在一分一秒的过去。
叶飞扬也在不断的，一遍又一遍的练习当中，整个人都陷入到了浑然忘我的境地当中去了。
在锋锐的菜刀之下。
一份又一份鲜嫩无比的豆腐被切开了，渐渐的叶飞扬手起刀落的速度越来越快。
从一开始想要将一份豆腐切成细丝需要半个多小时。
现在只需要短短的三分钟的时间了。
“呼！”
叶飞扬终于停下了手中的动作，长舒了一口气，轻声低语道：“嗯！现在应该差不多了！”
接下来。
叶飞扬又开始制作文思豆腐需要的配料。
香菇去蒂，洗净，切成细丝；
冬笋去皮，洗净，煮熟，切成细丝
鸡脯肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝；
熟火腿切成细丝；
生菜叶择洗干净，用水焯熟，切成细丝；
香菇丝放入碗内，加鸡清汤毫升，上笼蒸熟；
很快，整