，都是用大碗装着，菜里面都大把的撒着辣椒、花椒，一看就是重口味，看起来很“土”，显得很“粗”，菜品很“杂”，但都份量十足。
一众领导都看得“啧啧”称奇。
唐副市长忍不住问道：“江老板，你这些菜有什么说法？”
江晓白道：“也没什么说法，我管它叫江湖菜。”
江湖菜？
众人都感到诧异。
江晓白笑道：“江湖菜，是指相对于正宗菜而言的菜式。
传统菜式的分类，最常见的就是按地域分类，比如川湘鲁粤各大菜系等。
也有按食客身份来分的，如宫廷菜、贵族菜、文豪菜、艺人菜、家常菜和江湖菜。”
张市长等人还是第一次听这种说法，大感新奇。
江晓白一边说着，一边从箩筐里拿出一个“泥坨”，平放在一张空桌子上，取了一根短棍轻轻敲打，泥块纷纷碎裂落在桌上，露出里面的芭蕉叶。
此时，原本翠绿的芭蕉叶已经变得枯黄，仿佛一碰就会碎掉。
实则不会。
芭蕉叶上沾有鸡肉的油脂，不仅变得有柔软，还散发着一股独特的清香。
江晓白将芭蕉叶包裹的叫花鸡拿到张市长那一桌，唐副市长和宋建军立即将桌子中间的其它菜移到边上。
江晓白用一把剪刀剪开上面的芭蕉叶，立即香飘满院，张市长、唐副市长和宋建军等人都忍不住吸了吸鼻子。
另外几桌的人也都眼巴巴的看向这边。
“这就是叫花鸡？我看应该叫飘香鸡！”张市长笑着说道。
刘奋斗道：“张市长说得对，这么香，的确是飘香鸡。”
宋建军等人都跟着应和。
江晓白笑了笑，“管它什么鸡，大家快趁热吃，凉了就没那个味儿了。”
“好！”
张市长说了一句，率先动筷子，从整鸡上撕下一块送入嘴里，入口酥烂肥嫩，风味独特。
唐副市长等人也都各自动手，