勺食用油。 接着先把配料倒进锅中翻炒，炒出香味之后，倒入处理好的鸡肉继续煸炒三分钟。 加上一勺食盐，添上一汤匙老抽上色翻炒几下后倒入少许料酒去除腥味。 接着加上白糖，翻炒几下，加入清水盖上锅盖，小火焖煮十分钟后准备出锅。