上炒菜的铁锅，先放水烧开，将蚂蝗放在里面小煮两分钟，然后捞出沥水。
铁锅重新洗过后，王明远提了油桶过来，吨吨吨地倒了不少油在里面，等油升温到轻轻冒烟的时候，他将处理好的蚂蝗倒进锅里。
张守忠眼睛一下子就直了，竟然放那么多油，这都够吃好几顿了。
他看了看王明远，心头一阵抽搐：这货，太特么能糟践了！
水分和滚烫的油碰撞，发出接连不断的兹啦声。
王明远小心地翻搅着，数分钟后，拇指大小的蚂蝗被炸干水分，缩小了很多，看着黑黄黑黄的，但是散发的气味真的很香啊。
尤其是在王明远将炸得酥脆的蚂蝗捞出，撒上些许盐和99香辣椒面后，看上去就更精彩了。
取了碗筷，添了大米饭递给张守忠，王明远示意：“尝尝！”
张守忠接过碗筷，犹豫了好一会儿，夹起一块，鼓了几次勇气，终究没敢下口，甚至都开始有些反胃了。
“三叔啊，你真在部队当过兵？”王明远忽然问道。
“这还有假？”张守忠翻着白眼瞪了王明远一眼。
“那你还连油炸出的蚂蝗都不敢吃……你总该吃过蜂蛹、竹虫、蚂蚱之类的东西吧，其实，就跟那些东西差不多。”王明远激将道：“子弟兵都是很勇敢的，就这胆量，关于你当过兵这事，我表示非常怀疑啊！”
“谁说我不敢吃了……这就吃给你看！”
张守忠心中暗道：看在放了那么多油的份上！
他闭着眼睛，鼓足了勇气将油炸蚂蝗丢入口中，皱着眉头试探着轻轻嚼动，酥脆，喷香，在99香辣椒面的加持下，越嚼越有味道。
他眉头一下子舒展开来，眼睛变得贼亮，就仿佛发现了什么稀世珍宝一样。
张守忠几乎迫不及待地拈起另一块就塞到嘴里，放开了嚼，放开了吃，一块接一块。
王明远在一旁瞅着，不由问道：“三叔，好吃吗？”