活动下筋骨。
这一忙,直接就到了下午六点左右,好不容易将两块菜地的水浇完,把韩小玲菜地的杂草清理了一遍,他这才回到知青点,喂了猪崽后,洗了脸和手脚,准备做饭。
张守忠他们耕种,争的是早晚,看这情形,不到擦黑,是不会回来的。
刘栎一看也是个游子,看情形也是不挨晚不回。
这个点做饭,差不多天黑的时候能做好,他们也都该来了。
居于张光华的食量,王明远在衡量三个人的饭食时,特意加了一小碗米,也就多出两大碗多点的饭而已。
至于菜,早上剩下的毛肚,不能继续再泡了。
煮好饭后,王明远将毛肚淘洗,然后切成细丝,大蒜切碎,切了一把葱段,洗了一把拔草时顺便摘取洗净的香菜,切了些辣椒段和一些姜片备用。
小碗里加入蚝油、白糖、胡椒粉,加入少量水调匀备用。
在起锅加水烧开,倒入料酒,放入毛肚焯水十秒左右,在看到切成丝的毛肚微微打卷有了弹性的时候捞出控水。
最后,在热锅化了猪油的时候,放入辣椒、花椒、姜片、半数的葱段和拍好的大蒜炒香,倒入碗里调好的料汁煮开,将火加大些,倒入肚丝和剩下的作料,快速翻炒出锅。
王明远伸手拈了一块抛入口中尝了尝,自语道:“调料齐全就是好啊……毛肚也不是只有烫着吃才好吃,这样爆炒出来,味道也很正。”
随后,王明远又切了块火腿肉,抄了盘喷香的辣椒火腿。
火腿刚出锅,王明远就听到屋后山上的小路上传来了独狼响亮的叫声。
“又在弄什么好吃的,隔着老远就闻得到香味?”
刘栎人未至声先到,让独狼趴在院子里。
他紧跟着蹿了进来,凑到桌前一看,顿时叫了出来:“竟然是火腿,你可以啊,这东西,我也就只是在小时候偶然吃到过一次我老爸从明城带回来的,你这里竟然有……还炒了毛肚,你这日子也是没谁了。