天气冷，张建明决定今天晚上吃个火锅。
之前签到的牛肉还没吃，屋里还有条鱼可以做鱼丸。
再加上几个时令蔬菜，也就够了。
天气够冷，所以张建明先把空间里的牛肉拿出来，放到走廊下的缸里。
为的是能冻的硬点儿，方便切片。
等着上冻的时间，先把鱼剔骨，再搅拌捶打。
几分钟，就做出了一大盘雪白的鱼丸。
白菜撕成大片，菠菜摘洗干净。
今天还买了点儿豆腐，加上粉丝也就够了。
然后就可以切牛肉了。
把冻的半硬的牛肉切成一片片之后。
张建明烧的高汤也开了。
至于吃火锅最重要的火锅料。
对于盆地出身的人来说，真是手到擒来。
把灶台上的铁锅加热。
牛肉上剔出来的牛油熬化，加上大把的辣椒，花椒大料。
葱段生姜也炸下，在加入骨汤，火锅汤底就算是好了。
牛油的香味比猪油之类的强势太多了。
那股子味道弥漫了整个四合院。
“香！一闻就是牛肉味儿！”
“哟，你怎么知道？”
“嘿嘿，咱也是见过点世面的。”
“张建明这点儿家底，迟早让他吃空了。”
闫埠贵家今天还是窝窝头和棒子面粥。
就着，闫埠贵还在他的记账本上写清楚了他的闺女儿子谁吃了多少东西。
这个记录本从孩子们出生就开始写。
谁花了多少钱，吃了什么，最后都要被闫埠贵折合成钱，让他们长大还给他。
闫埠贵那是每一笔账都要记都要算的。
当然，记的算的都是只让他自己占便宜的。
可他不知道，人生在世，不是什么都能算清楚记明白的。
算的太清楚，很多东