说曹操曹操到，孙敬轵顶着一把折扇走了进来，见到刘桂圆来了，连招呼都没来得及打，直奔柜台后面去，见今日的冰粉还没送到，只能盛了一碗半凉的绿豆茶，咕咚咕咚喝了大半，还洒了一点在身上。
“桂圆姑娘你来啦，我现在可佩服你了，难吃的猪皮、没人要的鱼鳞，你竟然能做成皮冻，真厉害。”孙敬轵夸过刘桂圆，继而对他堂弟说：“我爹听说你这出了两样新奇凉拌菜，让我问你能不能每日送一些过去，顺便再送二十份冷淘田螺面，还有二十份凉拌田螺粉。”
“凉拌菜好说，今天我娘还说要多做些，不过大伯父的酒楼，我记得有人会做田螺粉，怎么还叫我这边送？”
孙敬轩有些疑惑，他记得刘桂圆第一次炒田螺汤就在酒楼的后厨，大厨明明知道田螺汤的做法，即便没他做的地道，但也是会做的。
“早不做了，有的客人闻不惯那个味，说田螺粉臭烘烘的，要我说不是田螺粉臭，是厨子没做好，你这咋没臭味呢？我爹就说既然你煮的田螺粉好，以后有客人需要不如从你这订，行不？“
孙敬轵一想到自家酒楼的厨子，做的田螺粉跟猪粪一样就想笑，他那继母还问过他堂弟怎么煮的田螺粉，笑话，这种秘事怎能告诉她？
“行，怎么不行，大伯父照顾我生意，怎么不做，说起来还得多谢桂圆姑娘，咱这店里生意这么好，多亏了你的点子。”
孙敬轩这话说得真心实意，本来田螺粉的生意还行，但是赶上了三伏天，吃粉吃面都怕热，可巧刘桂圆就送来了冰粉，接着就是凉拌田螺粉的吃法，最妙的还属猪皮冻和鱼鳞冻，一做出来立即受到了客人的欢迎，不光他们，街坊邻居也爱买上一两份。
等到了晚上，别的食铺脚店继续关门，就只有他的脚店仍旧灯火通明，出来乘凉的客人，多喜欢来到他的店里，喝点小酒，点上一盘爆炒田螺或者一两样凉拌菜。
不过店里生意好的同时，自然有很多模仿者，孙敬轩出门采买时，发现清河镇