盐,韭菜和鸡蛋都是纯天然无污染的,搅拌入味后闻着特别的香。
家里调味品不少,除了油盐酱醋,还有花椒、大料、胡椒等贵一些的调料,这些都是刘桂圆经过镇上买的,不过调韭菜鸡蛋馅儿不用放其他的调料,光用油和盐就非常鲜了。
韭菜馅一调好,面团醒得差不多了,几个人围坐在方正的饭桌上,擀皮的擀皮,包饺子的包饺子,罗姥娘没伸手,就抱着莲子坐在一旁哼着小曲儿,等天色渐渐变暗,满满一簸箕的饺子就包好了,可以下锅了。
“你家还没吃呢,呦,这是包的饺子呐!”二婶娘李氏捧着一个竹簸箕,兴冲冲的进了堂屋。
“红枣二婶娘来了,吃了没,没吃坐下一起吃,饺子马上就能下锅。”罗姥娘站起身迎她,然后向小闺女介绍来人是谁。
“原来桂圆姨母来了,你家这回可热闹了。”李氏站着和张氏打了招呼,随即笑眯眯的对罗姥娘说:“俺就不吃了,家里有饭我没来得及吃,刚做好的竹筒糕,纯白的和水晶的都做了,请你们尝尝味道对不对。
李氏将簸箕放到饭桌上,刘桂圆拍拍满是面的手,揭开几个竹盖一看,果然是奶白和透明的钵仔糕,她拿起一根竹签戳了戳,不错,还算软弹,咬了一口水晶红豆味的钵仔糕,嗯,不错,快赶上她的手艺了。
“这里头加的茅根甘蔗水?”刘桂圆尝出一丝清新的甜。
“嗯,加了,开始你二叔嫌麻烦,就总做不出这种透明的,我不嫌麻烦啊,做买卖挣钱哪能嫌麻烦,是吧?到俺娘家要了两根甘蔗,配上地头间长的茅根一煮,别说还真做出了这种透明的竹筒糕,要这样算,咱家还省了糖呢。”
李氏娘家兄弟种了一亩地甘蔗,甘蔗比沙糖价贱,她煮茅根甘蔗水有天然的甜味,就算加糖也只用加一点,可不就是节省了成本。
“那你和二叔,明天就到镇上卖竹筒糕?”
刘桂圆戳了一块绿豆馅儿的,递给看了许久不好意思伸手拿的张氏,张氏今年才19