第722章(2 / 2)

一些。

”李翔说道。

张震把咖啡放到桌子上:“我们坐下聊。

两人坐下后,张震问道:“李先生知道这猫屎咖啡是怎么生产出来的吗?”

李翔说道:“大概知道一些,主要是一些麝香猫、野鼬在野外寻找吃食,吃了很多咖啡豆,因为他们消化不了里面豆子,咖啡豆太坚硬了,就会排出来。

“当咖啡豆在麝香猫体内的时候会发酵,破坏咖啡豆的蛋白质,产生短肽和自由氨基酸,咖啡的苦味和涩味就会降低。

“尤其是麝香猫会分泌一种叫麝香油脂的东西,沾在咖啡豆上后,更会增加咖啡的口感层次。

“麝香猫是一种特别挑食的动物,它们吃咖啡豆只吃好的。

“这种纯天然的制作方式,让猫屎咖啡有一种酒香,还有咖啡的浓郁,中间还带着甜味,喝这种咖啡给人的感觉就是醇厚。

“张制片,我这献丑了。

张震说道:“不不不,听李先生这么一说,我相信李先生也是一个懂咖啡的人。

“现在喝茶的看不上咖啡。

“喝咖啡的,只是为了迎合潮流,他们甚至连咖啡的种类和品牌都分不清楚。

“他们自己喝的什么样的咖啡都不知道。

“这咖啡,其实也是可以品的,而且里面的门道还不低。

“就好像这种猫屎咖啡,用咖啡豆现磨,就是最好的选择,如果用已经研磨好咖啡粉来冲泡,中间味道的精华就会损失大半。

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