第二十章鸡飞狗跳！一刻也不消停的蘑菇屋。
厨房里。
黄老师看着渐渐变得金黄的文昌鸡露出了满意的笑容。
“我之前来琼州旅游的时候也吃过文昌鸡，就是这种颜色。只是不知道是怎么做的。”
“之前也做的时候要么没有这么黄，要么就要加黄栀子或者姜黄粉。”
“加了黄栀子和姜黄粉的白斩鸡虽然皮也是黄的，但却不是这种自然油亮的黄色。”
“现在才知道和鸡品种有关系，而且要用鸡油和姜汁。没想到一道白斩鸡看似简单，却隐藏着这么大的学问。”
文昌鸡和三黄鸡是最适合做白斩鸡的品种。
其中又以文昌鸡为最。
文昌鸡的鸡油本身就很黄，煮的时候再加入姜汁，一方面能去腥提鲜，另一方面也能帮助白斩鸡上色。
将文昌鸡煮熟过凉，然后再刷上鸡油，金黄色眼色就立刻出来了。
而且越放越凉，越凉眼色越黄亮。
让人仅仅是看一眼就食欲大开。
此时，白斩文昌鸡已经进入尾声，
黄老师让张一兴拿了个风扇，帮助鸡肉冷却。
自己则是根据老爷爷的菜谱制作蘸料。
老爷爷给了两种蘸料的做法，一种是加沙姜粉的，另一种则是加小青桔的。
黄老师一边挤着小青桔，一边笑道：“等蘸水做好，我们就能装盘吃饭了！”
同时，黄老师感慨道：
“鹦鹉可真是个聪明的动物，我以前一直以为宠物中狗的智商是最高的，现在看来分明是鹦鹉。”
“你别看我今天和大魔王闹得挺欢，但我还是挺喜欢大魔王的。大魔王其实本质不坏，只是调皮了一点。”
“说实话，我都心动了，想要回去之后在家里也养一只鹦鹉。可惜你害怕尖嘴动物，要不然咱们可以每人养一只，以后他来也好作伴。”
张一兴却忍不