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第四十七章:磨豆腐(2 / 5)

,还要在旁边不停的拿铲子来回搅拌,再次煮沸后,会冒出一些浓密的泡泡,表面还会浮现出一层白沫,撇去泡沫后,散发出一阵阵豆类混合的清香。

这是豆浆,姜桃盛了一大碗出来,再分成几小碗,又分别撒上一些白糖,端给他们:“来,大家都尝尝。”

虎子第一个就端了过去,热腾腾的豆浆不停的散发着豆类的浓郁的清香,还有些烫,他吹了几口后,才沿着碗口边轻轻的喝了一口。

味道十分的醇厚清甜,仿佛暖到了心里面去。

大毛和东荣他们也捧着碗一口一口的喝着,看那陶醉的表情,心里定也是喜欢的。

小宝看大家都在喝,他没得喝,着急的在旁边直叫唤,扒着姜桃的腿嗷嗷的叫着:“姐姐,小宝也要喝。”

姜桃笑了笑,摸了摸碗,看豆浆没有刚刚那么烫了,就把他抱起来,放在椅子上,让他自己坐在桌子旁边拿着勺子自己喝。

小宝看到有好吃的,也不撒娇一定要让姜桃喂他,自己拿着勺子就喝了起来,小表情喜欢的不得了。

姜桃端起最后一碗拿给了魏景,他正在看着锅里的豆汁,然后时不时拿筷子把上面的豆皮给夹起来,这是姜桃打算晚上拿来做腐竹的。

姜桃把豆浆递给他,然后顶替了他原先的位置,魏景接过豆浆喝了一口,感觉味道确实不错,他也挺喜欢的。

大概弄了差不多一百张豆皮,姜桃就不接着弄了,够吃两三次就行了,用不了太多。

将石膏磨成粉放在旁边备用,在大盆上铺上纱布,将锅里煮好的豆浆全部倒入盆上面的纱布中过滤,只需要下面盆里的豆浆,上面的豆渣可以放起来,中午也可以用来炒着吃。

然后就到了最关键的一步,点豆腐,缓慢的加入之前准备好的石膏水,并不断的搅拌,当豆浆凝结成颗粒状的时候,就可以停止加入石膏水了。

静置大约二十分钟冷却后凝固,就是豆花。

之后,用纱布打底,把豆花均

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