他总有种错觉,这一餐,倒是像极了在‘贿赂’他。
不过用的不是银两,而是以美食‘堵住他的嘴’。
“这些就是你用的材料了?”
魏天瞧见他回来,终于不像个稻草人了。毕竟是大厨,对于新菜式,他表现出兴趣也不奇怪。
庄元一边将所有的布包打开,一遍抓取材料配置接下来要用到的调料,道:
“嗯,对。这第一道菜,需要用到花椒、麻椒、八角、小茴香、白豆蔻、百里香、桂皮、陈皮、草果、砂仁、孜然、丁香。”
魏天指着一角的材料道:“还有柠檬、洋葱和姜片。”
庄元道:“嗯对。两鹅两吃,我准备做一个烤鹅,还有一个秘制烧鹅。”
魏天道:“秘制配方?”
庄元笑道:“对,秘制配方。”
接下来,魏天就一直站在他边上看着他动手。庄元毫无心理负担,做菜嘛,他袖手旁观也没什么。
至于所谓的‘秘方’,他觉得没什么要紧的。他不准备做菜发家致富,他要看就看吧。
首先将第一道菜的所有香料碾得稀碎,然后加入适量料粉、生抽、料酒、白醋、盐,还有切好的洋葱、姜片、柠檬。将这材料混合均匀,全部倒在处理好的一只白鹅上,再抓拌均匀。
魏天看得目不转睛,问道:“这菜叫什么名字?”
庄元道:“柠香烤鹅。”
原配方菜式应该名叫柠香烤鸡,不过既然换成了鹅,那名字也理应换一换。
弄好了之后,把它放到一边,先给它腌制个三个小时。
魏天沉吟片刻,缓缓道:“闻所未闻。”
庄元心道,那你现在不就知道了?
他笑道:“那正好,今日就请前辈品鉴。”
魏天嗯了一声,道:“另一道菜呢,就叫秘制烧鹅?”
庄元哈哈道:“嗯,秘制烧鹅。主要我还没想好合适的名字。就叫秘制烧鹅吧。若