不得不说。
楚枫他的厨艺，是堪称最为出色的。
所以，这道辣子鳄鱼菜品，在小林龙胆的评价之中，绝对是属于一道没有任何缺陷的料理！
随后。
意犹未尽的小林龙胆，转头去看着一盘宫保鳄鱼丁！
这道菜品。
在做法上，自然是仿照了宫保鸡丁。
并且，细细一看，那些花生、豆子、玉米等等在灯光的映照之下，都如一颗颗耀眼的宝石！
而那些如鲜艳绸带的红椒，则是衬托了那一块块油亮且金黄的鳄鱼丁。
整一盘菜。
看起来饱满诱人，让小林龙胆看得口水直流！
随即，她继续拿起筷子，赶紧夹着一小块鳄鱼丁送进自己的口中。
……
刚咬一口。
各种配料的香味，都吸入鳄鱼丁内，以一种迅雷不及掩耳之势，迅速窜入小林龙胆的嘴里！
“嗯~”
“这味道真不错啊！”
“红而不辣、辣而不油、油而不腻，香辣味浓、肉质滑脆！”
“和传统川味相比。”
“此菜竟然有两个伟大的改良，第一个是使用【剞花刀蓑字条】的刀工，把方形鳄鱼丁改切梭子形，让鳄鱼丁的接触面广、更容易入味。”
“其次。”
“这种散油吐籽法。”
“即滑炒鳄鱼丁前，薄浆吃透上匀，最后勾芡之后用小翻颠，使爆汁均匀！致使在盛盘后，鳄鱼丁、葱段、花生米粒粒分明，只见红油不见出汁！”
……
事实上。
鳄鱼，是一种特别难处理的食材。
别的先不说，仅仅是斩杀、切割一条鳄鱼，然后取出最有用的食材，就让很多厨师望而却步！
另外。
从市场需求的角度上去分析。
便能发现，这鳄鱼肉算是比较另