老族长听她这么说,神色顿时狐疑起来,却还是嘴犟道。
“哼!那老头子我可要尝尝到底有没有那么好吃!要是不好吃明天你的训练加倍!”
说罢,小沐月也不甘落后,昂首挺胸道。
“行啊,那要是好吃的话,明天的训练就取消!你去打猎!”
老头子见她如此,顿时来劲儿了,二人直接对上!
“金银铜!你们三个跟着她们去抓鱼,我到要看看晚上能有什么好吃的。”
全程…没人问过秦清到底想不想做,要不要做,接下来准备什么时候走!完全没人操心!
抓鱼的地方是个小溪流,除了鱼儿还有一些小螃蟹,就是那种没什么肉,但是吃起来嘎嘣脆的那种!
因为有了金银铜三个大男人,秦清和小沐月只负责抓螃蟹!
一个小时后,三人抓了三只不算太大的鱼,秦清二人则捡了一盆的小螃蟹…
等回到家后,已经是下午五点左右了,秦清回去后直奔厨房…
先准备新鲜鱼一条,豆皮也是必不可少的,另外还有藕、土豆、洋葱、香芹、香菇、金针菇这些素菜,以及葱姜蒜这些配料,调味材料除了油盐、老酒、花椒面、干辣椒,除此之外,因为没有豆瓣酱和老抽生抽,秦清只能用辣椒油来调色。另外还要带点高汤,最好选择猪骨汤,不过她懒得准备了,便直接用了清水。
然后 用刀紧贴着鱼背鳍下刀,贴鱼骨划开,注意另一边的鱼肚子的部分不要切到,这样才方便后续将整条鱼展开烤制。鱼破开以后,去除内脏,清洗干净。
鱼皮连肉开几道花刀,方便入味。然后将鱼放进一个容器里,浇上料酒,再撒上盐,抹匀。然后把香葱拿到手里揉搓,揉出汁水滴到鱼身上,再将揉过的葱也放到鱼身上,姜片也铺在鱼身上。这样腌制十分钟以上,入味去腥。
利用腌鱼的时间,处理其他配菜,豆皮切条,藕和土豆切片,芹菜切段、洋葱切块,香菇开十字花,金针