“好!甚好!”
有人竖起大拇指赞叹,“陌上居不愧是‘临江第一酒楼’,这道菜做得色泽金黄、滋味甚妙。”
“妙啊!酸甜可口,肉质鲜嫩,好,好!”有人连声叫好。
知府大人的面子是要给足的。
而且,陌上居的这道菜,做得也确实不错。
赵大厨心上的大石头落了地,谷老板和高掌柜已经开始幻想了。
幻想收了尹家酒楼后,把那些有眼不识泰山的狗厨子们踩在脚底下,使劲揉搓。逼他们臣服,逼他们交出尹家秘方。
那时,陌上居的声名必然更上一层楼,临江府大大小小的酒楼饭馆,哪个不得仰望他们?
景玉风六个炉灶同时操作,六种不同做法的“糖醋里脊”依次出锅。
尹家酒楼的几个伙计,将六盘菜肴端到八位评判的桌上。
六盘“糖醋里脊”散发着诱人的香气,引得人不由得分泌出多余的唾液。
评判们眼看着面前六盘不同色泽、不同外形的里脊肉,就是填不到嘴里去。
因为景玉风有话说,还“叭叭叭”地,说起来没完。
“各位老板,今日景玉风代表尹家酒楼出战,在此献丑了,我先给大家介绍介绍这道菜。
‘糖醋里脊’有多种做法,不仅仅只有陌上居做的那一种。今天尹家酒楼献上的,是其中几种。
主料都是猪的里脊肉,辅料却多种多样,调味品也有很多。除了大家都认识的那些,这里面有一种,可能有些人也认识。”
景玉风抓起一把白糖来,给大家看,“这种洁白如雪的调味料,叫做‘白糖’,我们和陌上居都用了。
尹家酒楼还有两种独门调味品,使做出来的肉的味道,口感与以往大有不同。至于到底是什么,我就不说了。大家尝尝看吧?”
好不容易,景玉风叭叭完了,评判们提起筷子就要吃。
他们可不关心尹家用的什么秘密