“你怎么说出这种话，难道酒店聘请你来是玩的？”
又是拿这些话压制自己，但杭静斋根本不为所动，反而不慌不急说道：“这样吧，把最重要的贵宾那几桌交给我负责，但一定要在菜单后面写上我的名字，否则我宁愿继续休假。”
厨师想出名就是靠菜单，尤其是菜单上的高厨署名，既是身份象征又是扬名的好机会。
先前但凡宴请达官贵人，都是杭静斋下厨，菜单署名都是郑三胖，今天他偏偏不肯。
“行吧，你就把牡丹厅的那桌外商招待好就行了，其余的也不要你管了。”
说实话，郑三胖也就对这两桌外商没信心，因为他了解到这桌外商是邻省有名的食客，其余的口味自己都能调解。
“行吧，我先去看看这两桌的贵宾是什么来头。”
中医讲究望闻问切，需要看到病人对症下药，厨师也是如此！若是西蜀人士，给他品尝糖醋排骨，无锡小笼，恐怕会觉得甜得发齁。
服务员在前领路，杭静斋信心十足跟在后头，牡丹厅是酒店的豪华包间，招待的都是一等贵客。
“诸位总裁，这是咱们今天牡丹厅的杭厨，菜肴口味有禁忌的地方可以随时提出。”
高档宴请并非人到就开吃，而是需要提出宝贵意见后边聊边等，这也是商务洽谈的重要环节。若是人到菜已上全，吃完直接走人，那只是个土鳖档次的餐厅。
“年轻有为，看来我们东临市人才辈出。”金边眼镜的绅士男看到杭静斋帅气模样脸上陡然添光，随后拍拍肩膀道：“没什么禁忌，快去做吧，让大家好好品尝下东临的美味。”
没有要求才是厨师最难得地方，要知道众口难调，没有要求便是挑剔万分。
杭静斋目视着牡丹厅的贵宾，好几位血气翻滚如日冲天，看来保养地不错心境极佳。但也发现略有萎靡之人，尤其两位女性血气若影若现。
“这位中年男子肠胃不适，不宜油腻食物，却又想吃。