张向东的目光短了。
他觉着这些年在阿巧已经学到了全部，单干没问题。并且这些年培养了不少亲信，拉拢了很多人，就连王红培养的两个比较优秀的弟子也收买了。现在是要兵有兵要将有将，底气足，加上媳妇秦丽丽做帮手，还有做不起来的？
你老谭能打造“阿巧”，我就能打造自己的“年初一”。
他要好好伸展一下手脚，在省城餐饮业干出番事业来。
人呐，可以自信，但不能自负。自信能成事，自负败事。
人应该聪明，但次于智慧。聪明总被聪明误，智慧往往有大成就。
还有，有些东西是能够学来的，比如技术、比如知识。但有些东西是学不来的，只能去悟，比如做人，比如胸怀。
他觉着自己做市场营销的，运营没问题，饺子馆在自己手里只能比以前好不会比以前差。但他忽略了一点，也是最重要的一点，还是他极力打造的——品牌效应。
客人之所以来是因为“阿巧”俩字，现在变成了“年初一”，虽然还是以前的店面以前的人，但客人认为不是了，就不愿意进，宁肯打车去别地方的“阿巧”。
话说回来，老谭之所以痛快的答应他，并非集团拿不出钱来收购那十家店，除了考虑到这点外还考虑到收购之后，把省城的的收购了，那呼市呢？北京呢？苏州呢？
谁都不嫌钱扎手，说白了都想多赚点。张向东有单干的心思，别人也有，只不过不说而已。
单干的方式只有两种，一是加盟，一是彻底分开另立门户。
加盟虽然在管理上独立，但得交加盟费，这也是纯利润。另外还摆脱不了技术上的控制与中央厨房的配送，每配送一样产品都得另算钱，加起来与合作没啥两样。
最主要的是养生酒，加盟的话总部可以给，但得花钱买，单干的话就不会再供应了。来阿巧吃饭的不单是吃饺子，还奔着养生酒呢，养生酒没有了还来啥？
养生酒配方