要督导人员去安排厨房怎么工作，而是检查，主要工作放在食品卫生安全和开源节流上。
同时对店长和厨师长的工作进行监督，当然不能像间谍似的，那成东厂了。更多地是监督，不能叫这俩人的权利膨胀，以权谋私，徇私枉法。
想好这些后老谭和艳华碰了一下，艳华同意他的想法，同时把张丽、忠清叫来，四个人一起研究一番督导的人选。
最后定下小凤做省城这边的，虽然她对饭店业务不算熟悉，但人正直，讲原则，这点受到大家认可。
艳华说：“业务不熟悉可以跟着学，这不是事，最主要的是人正，敢说，不怕得罪人。凤姐这方面没问题，我认为可以。”
张丽和忠清也认同，于是就定下了。
在决定呼市那边的人选时，张丽推荐了赤山路的图雅琪琪格。
“图雅是老人了，当店长四年，不管能力还是人品大家都认可。另外她是蒙族人，到呼市工作正合适。”张丽说。
由于图雅和华清有过麻糊事，忠清不好发表意见，但看得出是认同的。
艳华想了想，把目光看向老谭。
“图雅行，做事认真，敢说敢作，不怕得罪人。最主要的是不畏强权，是个女汉子。”老谭说。
“我没意见。”艳华说。
既然大家都没意见，图雅便定下了。
最后是苏州这边的，艳华推荐了办公室主管李静。
李静，三十岁，省城人，之前是总店店长，张丽一手带出来的。为人豪爽，性格有点像李爽，爱说爱笑，能唱能跳，开朗乐观，一副热心肠。
由于投缘，艳华动用老板特权把她调到办公室做主管，现在半年了，俩人处的和姐妹一样，正因为情同姐妹，艳华知道她不愿意待在办公室，喜欢现场的管理工作，所以做了推荐。
是自己带出来的人，张丽当然同意，忠清和李静合作的时间较长，也表示支持。
“她倒是行-----