来,一行人来到中央厨房店,艳华主持召开了管理人员会议。
会上决定,老谭住院期间工作由周晓梅接替,全面负责呼市这边的整体运作。两个运营店面马上进行安全检查,员工进行安全操作培训和训练,诸如此类的事故杜绝发生。
艳华严肃讲道:“店长、厨师长负起责任,把安全放在第一位,每天开餐前做安全检查,工作中做安全督导,收市后再做检查,并做好记录。
此次海东店的安全事故给我们敲响警钟。餐厅无大事,全部是细节。任何一个事故的发生都是平常工作中的长期疏忽大意所致,这是我们管理人员的大忌,必须重视起来。
我们执行的是店长、厨师长责任制,对于此次事故作的处理如下:店长刘丽、厨师长刘光耀记大过一次,每人扣五十分。饺子主管孟梦记大过一次,扣三十分。”
会议结束后管理人员回去安排工作,艳华、张宇、周晓梅、杨志军、木兰留了下来。
“张宇,燕子啥时候生?”艳华关切的问。
“下个月,预产期是二十五号。”张宇说。
“还有一个月,这段时间你辛苦点儿,帮着晓梅跑两个店的装修,这个你在行。也不用特意儿的,每天过去看看就行,千万别耽误照顾燕子。”艳华嘱咐道。
“嗯,放心,没事。”张宇应承道。
艳华看向周晓梅和杨志军,说:“集宁店马上开业,你俩做好员工培训和开业前的准备工作。原计划开业的时候晓梅过去做一个月,带带佟欣,现在去不了了,叫金桥店储备店长李艳景过去,就算实习了。”
周晓梅和杨志军同时点头。
“你俩安排一下,派个人护理苏娅和老谭,找个细心点的。另外你俩准备一下,明天和我去集宁,把李艳景也带上。”艳华说。
俩人继续点头。
“张宇,呼市你熟,找个律师负责老谭的事。我们不要赔偿,要伏法。”艳华认真的说。
现在的艳华