馆的御用装修公司。
老店在十月十八号正式开业。
由于扩大了营业面积,加上提前售出将近二百张储值卡,当天营业额达到两万块钱,这是谁也没想到的。
老谭只是预计会忙,能够突破一万五大关。因为营业面积在那摆着,四百二十平,使劲卖也就那样。但是当天中午就出现了等位现象,整个下午哩哩啦啦的就没断客人,到了晚上高峰期排号等位排到了五十多号,一直忙到十一点才结束。
好在黄山路店开始装修,老谭在老店这边提前预备了些人,忙是忙,但不乱,四平八稳的接待了所有客人,出品质量稳定,饺子获得好评,客人是期待而来满意而归。
这期间华清的哥哥忠清从关东人家下来,加入到了饺子馆。忠清在关东人家干了四年,一直是头锅位置,技术过硬没的说,他的加入让老谭轻松不少,厨房这块省了不少心。
紧接着开始筹备黄山路店。
黄山路店准备在元旦前开业,时间紧任务重,一切都在加紧进行。
好在如今有了中央厨房和办公地方,还有新员工培训室,在老谭的指挥下忙而不乱,有条不紊。
黄山路店的厨师长由华清担任,老店交给忠清负责。忠清这几年锻炼的不错,隐约间有大将风度,老谭有意把他培养成主管厨房的出品总监。
前台这块缺个经理。
有时候把事做对了,啥都顺风顺水,饿了会有人请吃饭,困了会有人送枕头。
周晓梅上班后张丽很快就下来了。
张丽是主动下来的。说实话老谭离开关东人家之后她就没心思干了,一方面是看不惯徐总的趁人病要人命的做法,另一方面是已经做了四年,有些累了,并且工资也没怎么上涨,做的有些松劲儿,没啥奔头。
她下来后没打算马上找工作,先是回老家看看爸爸和弟弟,在家待了一段时间,给自己减减压。回到省城后又约了几个好友到海边玩了两天,然后四处走了走。