二零一二年，省城东北菜厨师工资普遍是五千块钱，手艺高的六千。厨师长工资在六千到八千之间。
俗话说远来的和尚会念经，粤菜厨师工资普遍在一万左右，粤菜厨师长工资在一万五到两万之间。滨海海鲜厨师的工资在六千至八千之间。
当然，一些大酒楼厨师长的工资有达到三万的，还有一些日式料理长的工资也不低，在一万以上。
小饭店厨师的工资相对低些，在四千至五千之间。
什么都是相对的，工资上涨，物价也上涨，房价更是涨得离谱，叫普通老百姓望尘莫及。
对于一个饭店打工者来说，如果已经成家立业，再有个孩子，一个月只是五、六千块钱的工资只能保障最基本的生活。媳妇上班挣钱还行，要是媳妇不上班，孩子再上学，那就得省吃俭用，并且是到月就空。
很多厨师过了三十以后，为了生存，大部分开了小饭店，咋说能多挣点。
很多人以为厨师开饭店保证赚钱，不用雇炒菜的，这就省不少钱。其实开饭店和当厨师是两回事，菜炒的好不一定饭店开的就好，要不然饭店都是厨师开的了。
据不完全统计，厨师开饭店成功率在百分之二十，远远低于不是厨师开饭店的成功率。其中的原因很简单，第一，厨师本钱少，辛辛苦苦攒点钱，认挣不认赔，没等开业呢先想怎么省钱，结果赔钱；第二，厨师对自己的菜品都有偏执性，往往认为自己做的就是客人爱吃的，结果是菜挺好，客人不喜欢。
还有就是厨师一旦开饭店赚钱了，所做的第一件事就是换老婆，几乎成了通病。而往往把跟自己同甘共苦的老婆换掉之后，很快被打回原形，为啥？德行不够，承载不了那些财富。
当然，这只是个案，不能一斧子砍死一船人，很多人还是好的。
一些比较优秀的厨师，当了厨师长或者行政总厨，工资很高，成为高薪阶层，养家糊口没问题，并且买了房子、车子。他们很少开饭店，因为能做到这