的牛，三年才成年出栏，这边的牛基本一年就能成年，出栏了。
可问题是这牛的生产周期，一般是春天发@情，夏天生产。
小牛犊，一般要到来年夏天，刚好长成。
可每年的冬天，就是让高家人最头疼的时候。
因为每年冬天，都会普降大雪，如果遭遇暴风雪，那每年都会有很多未成年的牛冻死。
而到了夏天，牛成年了，他们也非常头疼。
因为这时如果大量杀牛，又不能及时卖掉的话，牛肉很快就会坏掉。
所以他们只能一点点宰杀，可这样就拖长了牛羊的喂养周期。
不但浪费了饲料，还大大提高了养殖的成本。
因为你养的时间越长，越是有可能遭遇到未知的风险。
比如突然遭遇的自然灾害，或者瘟疫，都可能给你的牧场带来巨大的风险。
所以他们搞了这么多年养殖，但牧场的规模，也一直没有扩大。
就因为这牛肉的储存和运输问题。
而且有时候，明明南云国也燕云十六城，那些相对富裕地区，对牛肉的需求比较大。
可问题是，怎么把牛运过去也很成问题。
这个时代，他们一般采用的办法，就是把活牛赶过去售卖。
可这个过程中，风险也是非常高的。
穿越翰哒草原的时候，就有可能会遭遇到强人部落，或者是马匪，又或者是猛兽。
这些都可能让他们面临巨大的损失。
就算能够把牛群赶到燕云十六城，可到了那边。
牛走了上千里的路程，路上损耗的，再加上掉膘，这成本折算下来，怎么算怎么都亏大。
正因为，这么多的麻烦事儿，所以虽然高家堡的人，已经掌握了驯养野牛的技术。
可也没敢扩大自己的养殖规模，一般只养足够镔铁城吃的就足够了。
因为养的多了，不但赚不到钱，还