刘恒和王小蒙到了第二家饭馆，和对方耐心解释了半天。
饭馆经理本来有点生气，但是因为王小蒙做的豆腐味道确实太好了，加上刘恒信心十足地保证，过几天绝对有充足的豆腐供应给他们饭馆。
经理这才消了气，临行前还和刘恒他们亲切地道别。
上了车，刘恒一看王小蒙一脸发愁，关心地问道。
“怎么了小蒙，啥事不开心啊？”
王小蒙看了刘恒一眼，那娇弱的模样惹人怜爱，她低声说道。
“刘恒，你刚刚怎么就答应那个经理过几天能给他送豆腐呢，我们家现在每天能做多少豆腐你又不是不知道？”
刘恒一听，原来王小蒙是担心这个，他笑了笑说道。
“小蒙，你觉得现在你们家的豆腐作坊要提高产量的话，应该怎么办？”
小蒙眉头微皱，陷入了沉思，片刻后说道。
“一个是人手不够，另一个就是石磨，驴拉石磨的话比较慢，每天能磨多少豆子那都是固定的，高不了。”
刘恒笑着点点头。
王小蒙果然跟一般的农村女孩子不同，很有头脑。
“没错，人手问题很好解决，招人就是了，石磨既然慢的话，那就换掉就行了。”
“你是说换成电磨？”
王小蒙眼前一亮。
可是出乎她意料之外，刘恒却摇了摇头，说道。
“不对，用电磨不行，石磨磨的豆浆做出来的豆腐之所以好吃，跟豆子研磨后的大小有关系，换成电磨的话虽然效率高，但是豆子会被磨得太细，影响最终的豆腐的口感。”
王小蒙听完整个人都呆住了，她没想到刘恒对做豆腐竟然这么精通，连石磨和电磨的区别都这么清楚。
她做了这么多年豆腐，却从来没有想过为什么要用石磨磨豆子。
可是接下来一个问题又让王小蒙发愁了。
“电磨也不行，那怎么办呀？