杜博：“我跟你说啊，微波炉在工作的时候，你放进去的容器是不会被加热的，杯子不热，那水不会发生循环紊流。”
杜博：“没有循环紊流，也就是没有晶核，你想一想没有晶核会怎么样？”
墨镜姑娘：“……会怎么样？”
杜博：“那水中也就不会产生气泡，所以你把杯子从微波炉里端出来的时候，是看不到杯里的水烧开的情况的。”
墨镜姑娘：“怪不得我开始的时候，觉得怪怪的。”
杜博：“你烧了多长时间？”
墨镜姑娘：“忘了，有几分钟吧。”
杜博伸出一根手指：“如果你加热的时间太长了，水就有可能被烧得越来热，那就等于是超过了沸点，这就叫做过热水。”
杜博又指着吧台上那滩水说道：“当你把装有过热水的杯子放在桌子上时，只要有轻微地碰击，就会扰动杯子里面的水，由此引发的紊流就会起那类晶核的作用，最后的效果你就看到了，会导致水的突然沸腾和溅出。”
墨镜姑娘露出了恍然在悟的神色。
卢文倩看了看那吧台上那滩还在冒热气的水，露出后怕的表情。
杜博：“幸好你从微波炉里端出来的时候，手还算比较稳，要不然啊……”
杜博顺手将墨镜姑娘的手抓了起来。
杜博：“要不然你这修长漂亮的手，就要不保了。”
墨镜姑娘：“……有这么严重吗？”
杜博：“肯定会比你想象得要重，那可是过热水，至少皮会被烫掉一层。”
卢文倩似乎看不下去了，连忙说：“哎呀，你别抓她的手啊。”
杜博只好把墨镜姑娘的手放下了。
卢文倩仔细看着墨镜姑娘的脸上和身上：“烫着没有？”
墨镜姑娘：“没有吧……应该……”
这时，卢文倩忽然说：“哎呀，你的墨镜上都是水珠。”
墨镜姑娘听了，吓了一跳，赶紧把墨镜摘了下来。