知道是不是游戏变成现实的缘故,肉块并非原本的净瘦肉,不但带着肥膘居然还有着很好看的“雪花”纹路,很有些类似后世的雪花牛肉,不,应该是雪花猪肉才对。
其实这种肉并不是什么稀罕货,基本上每头猪身上都会或多或少地有一些。特别是前胛肉上面,如果留心就能看到这种脂肪好像雪花或者说大理石花纹的部分,只是不如李安然拿出来的这么好就是了。
这种肉因为脂肪含量大,又很好地分布在了整块肉上,所以最适合用来煎着吃或者包裹上面包糠做成厚切炸猪排,吃在嘴里也绝对不会让你觉得发柴,而是软嫩多汁!
有了这么好的材料,李安然自然不会浪费。
游戏里出产的肉都用不着洗,直接抹上盐和胡椒粉简单地腌一下。
回头再弄些花生油直接煎好,最后再把锅底的焦化残留做成肉汁儿浇在肉排上,味道肯定差不了!
大骨嘛,虽然没肉但炖汤最是合适。直接用石斧把一根根猪大骨劈成两半,简单地放些葱、生姜还有角,加水坐在炉子上慢慢炖。
等把骨髓都炖得融入汤里,只需要加上适量的细盐,就是一道即美味又不缺少油水的好汤!
“肉有这么多,光煎着吃有些浪费,那就再做个红烧肉吧。”
“虽说不是正宗的五花肉,但这么厚的肥膘烧出来肯定也好吃!”
想到这里李安然就接着忙活起来,很快的,炖肉和炖汤的香气就顺着透气的小窗户往外面飘。
“这味道,好香啊!”同住在前院的叁大妈翕动着鼻翼,“谁家大中午的居然炖肉,这也太不会过日子了。”
其实她也在准备午饭,不过就简单得太多了。
叁大爷在学校有食堂可以吃,食堂里的伙食虽然谈不上好,但胜在实惠。
以叁大爷算盘精转世的性格,自然不会错过这样的好处。
叁大妈没有工作,只能在家洗洗涮涮、打扫家务,中午饭也就是弄点剩的窝窝头,就着咸菜和白开水就对付了。