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第五十六章 教授(1/3)(2 / 3)

玄的讲解,田所惠心里默默的记下这个小知识点,身在远月的她知道,很多时候偏偏是这样的小技巧能够让自己突出重围。

同时也没有问不按照食谱做是不是不会那么好吃的傻瓜问题,一个稍微聪明的厨师都不会问这种问题。

黄油将牛肉各面煎到焦化层,将原腌制汁倒入,加入胡萝卜块、酱油入锅炖煮,这个时候可以准备配菜了。

椰菜沸水灼熟,口蘑去蒂对半切开,煎至金黄,牛肉差不多了,开盖收汁,炖至酱汁浓稠,取出牛肉、摆盘放上口蘑和花椰菜,浇上酱汁。

勃良艮红酒炖牛肉,完成!!!

“试试,看看我改良后的有什么不同。”

黎玄递过刀叉给田所惠,接过刀叉的田所惠第一件事做的就是用叉子去压牛肉,因为刚刚黎玄炖煮的时间远远少于料理中的时间,虽然有了蜂蜜和菠萝汁,但是一切都是要以事实来说话。

用叉子轻轻一压,鲜嫩的牛肉仿佛能够将叉子给弹开一般,这惊人的柔软度,田所惠不信邪的多尝试了几次,可是每次都是这样的结果。

再切开一块牛肉,入口软嫩的牛肉直接化为牛肉汁席卷整个口腔,而其中蜂蜜的香气让人仿佛要融化在蜂蜜池里一般,但是因为添加了菠萝汁,微微的酸味让人甜而不腻,独特的果香也赋予了这道菜另一种味道。

“怎么样,可以吧?那吃完了我就教你这道菜。”

这道菜其实并不难,前面黎玄学习的时候也经历过,主要就是炖煮的时候需要等待,剩下的配菜处理田所惠简直是游刃有余。

有着黎玄这个大神的带领,田所惠这个小号可以说是在疯狂的提升当中,黎玄看了一下田所惠的信息,等到她学会了这道勃良艮红酒炖牛肉之后,再稍微练习一下,应该能够晋升到三星厨师了。

至于黎玄,不好意思,他已经悄咪咪的晋升到四星厨师的行列了,除此之外,在美食细胞的觉醒度上也没落下,现在已经达到了级了。

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