这面看起来相当平常，除了极细的面条，就是清汤，上面还漂着一点绿色菜叶做点缀。
不过酷爱美食的他，当然知道这就是几乎失传的大刀金丝面。
而这碗面最关键的汤汁，则是用4年以上土鸭和黑毛猪、陈年金华火腿熬制个小时，最后浓缩成l的汤。
汤相当清澈透亮，面又细又坚韧。
这让邵明易来了感觉！
当年他为了这一口面，也去过川西山里。
不过待了半个月，都没有等到川西的金丝面传人回来，只能败兴而归。
没想到今天竟然能在半岛酒店见到这种手艺！
这时，邵明易拿着筷子，吃了一口面。
确实很爽滑！
他又喝了一口汤。
回味着嘴里的味道，邵明易久久沉默着。
贾思敏从他的表情里，真的摸不清他的想法。
“邵先生……”
这时，邵明易沉默了半晌，叹了一口气。
“面确实爽滑劲道，和我从古书上看的很一致。
不过这碗面最关键的就是汤，汤汁虽然清澈，也有一定功力，可这并不是大刀金丝面，估计是有人模仿。”
听到这话，贾思敏有些大惊失色。
“邵先生，我明明是找的川西的师傅做的，您如何得知这不是大刀金丝面？”
邵明易沉吟着：“能吃的出来，汤汁是用黑毛猪和土鸭、金华火腿制作而成。
不过这厨师没掌握火候，熬过火了，汤汁的鲜味大打折扣！
而且这汤里有种淡淡的腥味，我推测他并不知道要用4年以上的土鸭，用的是年的土鸭。”
听到这话，酒店的所有工作人员都愣住了！
我去，这就是美食家吗？
喝一口汤，就能知道是几年的土鸭？
站在一旁的厨房负责人，都快晕倒了。
贾思敏刚才给邵明易