将羊蹄倒进铁锅里，夜白目前最大的铁锅也才只能一次性容纳三十多个，只能分批对这些羊蹄进行清理。
待清理干净后，夜白架上大锅，便开始焯水。
同时，夜白还往锅里放入了不少大料，用来去除羊蹄中所带有的腥臭味。
大火煮了十五分钟后，夜白才将羊蹄捞了出来。
此刻的羊蹄已经没有腥臭味了。
裹上一圈麦芽糖，夜白便将准备的大料都给拿了出来。
接下来，夜白便开始制作卤汁。
除了常规的大料，食神系统所提供的麻辣羊蹄制作方法中，大料里单单是辣椒，就有三种！
分别是西陕的线辣椒，南河的新一代和新鲜的小米椒。
这些辣椒分别负责增加香味、麻味、辣味！
造就了麻辣羊蹄的灵魂，“麻辣”！
热锅下油，夜白先是将所有的大料都炒了一遍，最后放入五六斤辣椒，这才倒入彻底清理干净的羊蹄。
翻炒一遍之后，加入清水和各种卤料，大火烧开。
大约二十分钟后转小火，然后盖上盖子，进行闷煮。
接下来的时间，夜白便开始准备其他料理了。
而直播间里的观众们，则是都被夜白制作麻辣羊蹄的过程给震惊到。
“卧槽？放这么多辣椒吗？看的我都流口水啊！”
“这些大料有好多我连见都没见过，单单是辣椒我看就有三种，果然哪怕是老板直播，也偷学不来啊！”
“做菜咋可能看一遍就会？这里面的门道深着呢！”
“天呐，我已经等不及想要看麻辣羊蹄出锅了！”
“不行，我现在就赶紧在饿死没里面订几个麻辣羊蹄，要不然以后怕是会被馋死。”
大约过了一个小时后。
等再次掀锅，一股无比霸道的麻辣鲜香的味道，便从厨房飘了出来！
单单是闻着这个味，就让人