,教给呆小妹和周淑芬。
可是一连教了好几次两人都学的云里雾里的样子。
夜白算是无奈了,不是都说月匈大无脑吗?
怎么平的还这么笨?
不过好在,和面包馅和打豆汁她们两人还会,要不然夜白就真的崩溃了。
夜白总算是能放心的做汤包了。
灌汤包。
源于宋朝,历史悠久。
这么久过去了,如今和豆腐脑一样,在南方和北方都能够见到。
特别是在南江一带,灌汤包更是被做出了各种花样,比如在扬州城,繁多的汤包简直让人眼花缭乱。
做灌汤包的核心材料是皮冻,好在系统所准备的材料都是处理好的,要不然单单是做皮冻,就又要花费近一个小时时间。
拿出冰箱里的猪肉剁碎,由于汤包是属于快熟料理,它的肉馅要比饺子、包子等要碎些。
如果处理不当,很有可能会发生外面的皮熟了,结果里面的肉却没有熟的事情。
往肉馅里再放入鸡蛋、剁碎的虾仁和葱花以及各种调料开始调味,做汤包的馅便算是做好了。
灌汤包的面片做法和饺子皮相似,而且比饺子皮还要薄一些,这样蒸出来的汤包呈半透明状态,让人一看就胃口大开。
由于时间原因,夜白直接向系统购买了大量面皮,如果自己擀的话,肯定是来不及。
包好汤包,放入蒸笼,不到十分钟的时间,一笼笼汤包便可以出笼!
当汤包煮熟的那一刻,一股无形的香味便弥漫着整个餐厅!
“好香啊~”
看着眼前呈现半透明的汤包,甚至连汤汁都看得清清楚楚,白秋雅忍不住食欲大振!
由于热力作用,每一个汤包都被撑得圆滚滚的,但是一个都没有破皮!
“蘸着酱吃会更好哦。”
说着,夜白递给白秋雅一个小碟子,在小碟子里面倒些醋,然后淋上一勺辣