刀切，而是用刀背细细捶打成茸，这样的话就没有一般猪肉入口就烂的感觉，而是充满弹性，滑嫩无比。至于酸菜，腌制的时候很简单，但在腌制之前，我先用针将菜叶的筋络全挑了出来，让它的口感更加爽脆……”
“我们真服了！”胖子和老张不约而同的竖起大拇指。
“所以说，就算再普通的食材，只要用对方法就能发挥它的作用，用心才能做出好的美味。”刘芒总结道。
“用心才能做出美味？”胖子念叨这句话，一副若有所思的表情。
“没错，用心。”刘芒点点头，意味深长道。
“同志，算下账。”那个老太太吃完了碗里的饺子，站起身来。
“奶奶，饺子还好吃吗？”刘芒笑着问道。
“好吃，真好吃。”老太太从袋子里摸出一块手帕，里面是一叠零碎的钞票：“同志，多少钱？”
“五块。”刘芒回道。
“给。”老太太抽出一张钞票，细细抚平上面的皱褶，放在桌上。
“奶奶，您一个人吗？”刘芒帮着老太太推开门，发现外面的雨又下大了，便问道。
“没事，一点点雨。”老太太从包里拿出一把伞。
“您再歇一会吧，这雨实在太大了。”
“不用，我还得赶火车。”老太太坚持要往外走。
“火车，现在还有火车吗？”刘芒奇怪的问道。
“啰，你看车票。”老太太从口袋里摸出一张车票：“同志，你帮我看下有没有弄错时间。”
刘芒接过来一看，眉头皱了起来：“这是深夜3点多钟的车啊，离发车还有六七个小时呢。”
“没事，我去车站等着。”老太太又要往外走。
“奶奶，时间还早，您就在店里歇着吧，等到时间了我再送你去，耽误不了的。”
“这样好吗？多麻烦你。”老太太有些不好意思道。
“那有什么，您是江东人吧，我也是。”刘芒说了一句江东方言，然后拉着老太