噢,我这道菜的食材,他们买不好。”刘芒回道。
“什么菜品?”李若男一下就来了兴趣。在这段时间里,她最喜欢的就是品尝刘芒试做的新菜了。
“白灼禁脔。”
“白灼禁脔?这是道什么菜?”李若男更加奇怪了,这名字连听都没听过。
“禁脔是这样写的。”刘芒笑着扯过李若男的手,在她掌心中写了起来。
“禁脔不是指女人吗?意思就是一个男人独占一个女人,就叫做禁脔啊。”
“不是的。”刘芒摇了摇头:“禁是“禁止”。脔是“肉”的意思。禁止染指的肉,可以说是最美的肉。这典故源自晋元帝时,《晋书·谢安传》附《谢混传》上的记载。东晋建立初期,经济落后,物质贫乏。所食之物,量少质粗,达官贵人也难吃到肉,视猪肉为珍品。每得到一头猪,他们便割下猪项上的一块肉,送给晋元帝。
他们认为,猪项上的肉肥美异常,是珍膳中的极品,只有晋元帝才配品尝,群臣百官都不敢私自享用,所以被那时人称为禁脔。”
“原来这个词还有这样的典故啊!真是长见识了!”李若男感慨起来:“不过猪颈肉的话,在那些物资匮乏的年代是珍品,现在来说就不算什么了吧,至于自己跑一趟吗?”
“这块肉位于猪颈的最下方,一头猪也不过树叶大小一块,要做出一道菜的话,非得要几十头猪不可。正好我自己也没事,不如跑上一趟好了。”
“也是,反正我只负责开车和吃。”李若男笑了起来,发动了车子。
车子朝位于江东市北区的屠宰场开去。因为供货的关系,屠宰场的经理和刘芒很熟,所以已经事先打过电话联系过了。
刘芒猜想,厨神空间之所以有这道菜品,应该是这道菜的材料难寻。
想想看,古人肯定没有这样的条件,一次性屠宰这么多头猪,于是这看似简单的一道‘白灼禁脔’就成为了一道难得的佳肴。
空间给出的奖励是情绪值十万点,兑换值5点。这个