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第四百二十六章 酿虾蛋(上)(3 / 3)

在别人面前展示过?”

“从来没有。除了我奶奶,很多人都不知道我还做得一手好菜。”

“我很奇怪,厨艺不就是需要向大家展示的么?有人欣赏,才能更快进步啊。”

“呃……”袁野挠了挠头,显得有些不好意思:“因为祖上有遗训,学艺不精不能在人前显摆。”

“看来你还出身一个厨艺世家呢,那你祖上是?”

“我姓袁,我的高祖父叫做袁枚。”

“袁枚?是那个写出《随园食单》的袁枚吗?”王澜一脸惊诧。

“是的。”

“哗!”听到袁野说自己的高祖父是袁枚,大厅里顿时响起了一阵议论纷纷的声音。

概应这个袁枚实在是太有名了,他不但是清代一位著名的才子、诗人,更是一位难得的美食家。

他所著的《随园食单》简直是一本中国菜肴的百科全书。用大量的篇幅详细地记述了中国自古流行的 326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,从选料到品尝都有所叙及。

《随园食单》的文字简单清爽,人人都可照着去做,并且袁枚还将某菜做法,出自何人何家大都写了出来。上百年来,被中国厨师和美食家奉为必读的一本美食佳作。

“我有一点疑惑。”刘芒用手指轻轻敲了敲桌上:“据记载,袁枚先生虽然写下了《随园食单》这本旷世巨著,但他本人好像不会做菜吧?”

“没错,厨神先生。我的高祖父确实不会做菜,我们家里传承下来的厨艺,都是由跟着高祖父的厨师们传下来的。”

“难怪。”

“那么袁野先生,今天你给大家带来的菜品是?”林彤问道。

“今天我给大家带来的是一道已经失传酿虾蛋。”

“酿虾蛋?是沿袭肉心蛋的做法么?”刘芒开口问道。

“是的。”听到刘芒一口叫破这道菜的大致做法,袁野明显一愣。

“这样啊,我明白了。”刘芒点点头。

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