为了取悦慈禧而发明的。不过怀树大师有一点错了，这道菜根本不需要很多人同时工作，只要厨师手艺高的话，一个人也能在很短的时间内完成。”刘芒回答道。
“刘芒君，我不相信。”井田怀树摇摇头：“当年我父亲试做这道菜的时候，我也在旁边帮忙。豆芽可是很脆弱的，想要在中间扎出洞，然后将肉糜塞进去，可是非常耗费功夫的啊！一个人怎么可能很轻松的完成？”
“那是因为怀树大师的方法错了。”刘芒笑了起来：“大师可能从没吃过这道菜吧，做法也一定从别人那听来的，对吗？”
“好像是的。”井田次郎想了想，点点头。
“真正的火芽银丝，是先将上好的云南火腿瘦肉煮熟撕成细丝，然后将瘦肉丝当成线，引线从豆芽的顶头穿到末尾，鲜美的火腿线就留在了豆芽中了。虽然方法同样很繁琐，但比用铜丝掏洞塞肉糜可要快多了！”
“原来如此！”井田次郎恍然大悟：“难怪……难怪……”
“老大，我真服了，当年那个厨子是怎么想出来的，太变态了。”五眼佩服的五体投地。
“中国菜里面的功夫菜可不止‘大煮干丝’，‘菊花豆腐’，有一些菜肴即使是我，也很难去复制。”
“连你也很难去复制？那是什么菜？”
“等会再说吧，现在还在比斗呢。”
“说嘛，说嘛！就说一道。”悟静拉着刘芒的袖子，不肯松手。
人的好奇心一但勾起来，又得不到答案的话，那心里真的比猫挠还要难受。
“比如还有一道‘咸菜豆瓣汤’，虽然做法我知道，但我决不会去做。”
“咸菜豆瓣汤？这有什么难的？难道做法比现在这道‘火芽银丝’还要复杂吗？”大家更是奇怪了。
“复杂的不是做法，而是食料。”
“不可能吧！咸菜多的是，蚕豆瓣亦是最大众化的，这两种食材现在这个地方就有啊！”五眼追问道。
“你错了！这道菜里的豆瓣可不是指