暗暗点头：“特别是这芋苗，我开始担心还没有，准备用其它的食材替代，现在找到了，倒省了不少事。”
芋苗就是从大芋头上掰下来的小芋籽，比起大的芋头来，口感更清甜一些，比较适合来做甜品。
“老大，你要的气球来了，够吗？”食材挑选完毕，五眼也提着一大袋气球急匆匆的跑了回来。
“够了，你帮我将这个巧克力隔水融化吧。记着一定要边慢慢来，不要心急。”
“好勒！”五眼是第一次跟着刘芒做甜品，心里很是兴奋。同时也很好奇，自己老大好像是第一次做菜用到巧克力这种西方的材料，不知道等会做出来的菜品又会是什么样的呢。
这个时候，对面的奥天透氏已经开始动手制作了。
他的助手将草莓、菠萝、雪梨等水果清洗干净，除去不能食用的部分。而奥天透氏则拿出一个长柄夹子，将这些水果夹着送入倒在盆里的液氮中。
液氮的温度有零下190多度，这些水果一泡入液氮里，迅速就冻结了**的冰晶状了。
奥天透氏将水果冻硬后，用纱布包上，然后用一个小锤子‘砰砰砰’的砸了起来。
“有点意思，他这是想提取水果的粉末，来当成糖粉使用吧。”正在用刨子给芋头去皮的刘芒，抬头往对面看了一眼，嘴里念道。
用常规的办法，比如说切，或者捣碎，都不能将食材彻底的粉碎，但现在就可以，不得不说，奥天透氏的这种方法很有意思。
奥天透氏将水果敲成粉末后，然后放入烤箱，用来烘干里面的水分。
这种先冷冻后烘干食材的办法，并不是奥天透氏的原创，而是美国人发明的。一开始的目的，是为了能让宇航员在太空可以吃到蔬菜，补充人体必需的维生素。
后来这种技术成熟后，就开始大规模运用了，比如说方便面里的脱水蔬菜。不过用这种方法来制作料理，奥天透氏很可能是第一个。
“老大，这样行吗？”刘芒的芋头剥完皮，五眼的巧克力也融