侧往舌尖处回涌，让人产生丰富的味觉感受。
这种甜味和酸度一前一后对人味觉的冲击，就像是有两个人在同时用古筝、长笛合奏一般——曲调一致，声调不同。
按照惯例，评委们品尝完一道菜品后，是先要用白水漱口的。但现在两道菜品间隔的时间很短暂，所以口里总免不了，还残存着上道菜的味道。
这道酸甜适口的燕窝来的恰到好处，不但解了刚才吃龙虾之后，残存在口腔里的那一丝油腻感。
更特别的是，配合上燕窝里冰块的清凉，让人精神忍不住为之一振！就像是闷热的午后，吹来的一股清风。
“柠檬？对了！是柠檬！你的冰块不是普通的冰块吧？”韩少白急切的问道。
“没错，我的冰块是用柠檬汁加纯净水按一定的比例混合，再急冻而成的。这样的话，在冰块倒入燕窝后，里面的酸性口感会慢慢释放，而不会影响燕窝本身的甜味，反而会产生丰富的层次感。”贺东临慢悠悠的解说道。
“你是知道了李明桥做龙虾后，才临时决定改做这道燕窝的吧？”韩少白想了一下，也反应过来。
“嗯，确实如此，本来我要做的也是龙虾，临时才决定换一道菜的。”贺东临很痛快的承认了。
“为什么？换一道菜并不稀奇，但你怎么知道李明桥的菜里不会放柠檬汁调味？”韩少白问出最为关键的部分。
当时韩少白在品尝李明桥的‘龙行天下’时，就带有一丝遗憾。
心想，若是这道菜的芡汁里再挤上一点柠檬汁，做为菜品最后的‘点睛’，那就完美无缺了。
可万万没想到的是，上道菜的遗憾，居然在下一道菜里让贺东临给补全了。
“很简单啊，我一直在观察他做菜，如果他菜品里放了柠檬，那么我这道燕窝里就会加入薄荷。”
“嘶！”一片倒抽冷气的声音。
一般的观众还没明白这话是什么意思，可在韩少白和刘芒这些行家的心里，却掀起滔天巨浪！