那种小土豆，个头只有荔枝大小。
但这些小土豆，比那些大土豆所含的淀粉含量更高，味道也更好。
等到刘芒将葱、姜、蒜清洗干净，土豆刮去表皮后，五眼的鸡也宰杀好，拔干净毛了。
这个胖子自从跟了刘芒，打下手这种事情，倒是做得越来越熟络了。要不了多久，应该可以试着切菜、配料了。
一直学下去，说不定还真的可以成为一个大厨。
刘芒将母鸡放置在案板上，斩成小块。准备做上一道家常菜——鸡块烧土豆。
而青年人则从刘芒洗好的配料里，捡了块老姜，细细的切成丝。
“你这是准备清蒸？”刘芒问道。
七星鱼的肉质异常的鲜嫩，相比其它的淡水鱼，腥味也很淡，用来清蒸是最好不过的。
但问题是，清蒸的话，最后还是要调味的，这里可没有生抽和美极鲜啊。
“嗯，蒸鱼只要火候控制的好，腌制到味，不用那些调料也一样鲜美。”青年人将鱼放进盘子，在鱼身上细细的抹上盐。
“另一条呢？你这是要分开做？”刘芒看到青年人只腌制了其中的一条，忍不住又问道。
“嗯，这条我准备红烧。”青年人笑了笑，往刘芒这边一瞟。
“哟，鸡块烧土豆？不错，很经典的家常菜，但越是家常难度就越大啊，况且这里缺少佐料，想要烧出好味道，可没那么简单哦。”
“那就要看厨师的功底了，一个好的厨师应该学会就地取材。缺少佐料，可不能成为一个厨师做不了菜的借口。”
刘芒自带的厨神空间有不少佐料，但他不屑于去作弊，而且这个青年人也不是傻子，免得解释不清来源。
“哈哈！我很赞同！”青年人比了个大拇指。
“你先来，还是我先来？”刘芒问道。
厨房里的土灶只有一个灶眼，没法同时做菜。
“我的鱼还要腌制一会，你的菜烧制时间要长一些，你先来吧，到时候可以一起上菜。