只是照着前人留下的菜谱做而已。有时候守旧和正宗也应该是一个厨师的坚持。”刘芒摊开手，微笑道。
“哈哈，没错！”老者笑了起来：“人的味觉是有记忆的，有时候后我们会不自觉的去寻找记忆中的味道，但可惜的是，会坚持的厨师越来越少，以至于很多的美味都消失在时间的长河里。”
老者有些感慨，伸手打开摆放在他面前的小蒸笼，刘芒所做的灌汤小笼包出现在他的眼前。
“果然很守旧，这样形状古朴的灌汤小笼包，我已经几十年没有见过了。”
笼中的蒸汽缭绕，小笼包的表皮洁白光润，上面均匀的捏出了十八个褶子。
用筷子轻轻夹住包子顶端提起，包子自然下坠，微微抖动，从这也可以看出包子外皮的筋道。
老者夹起包子放到自己面前的小碟子里，用筷子在顶部轻轻一戳，开了小口。
橙黄色的汤汁伴随着蟹肉和蟹黄微甜的轻香，立刻从包子里面流了出来。
老者忍不住抽动着鼻子，凑上前去，轻轻一吸。
“嗤啦！”一声轻响，灌汤小笼包微烫的汤汁立刻充盈着整个口腔。
舌尖上传来的感觉由烫到滑。
刘芒所做的灌汤小笼包里面的汤汁，相比现在传统灌汤包子的汤汁更为的浓稠，有点像是吃糖心鸡蛋里的蛋液一般。
滑嫩的口感过后，是蟹肉和蟹黄的甘甜。
这种甘甜让舌头上的每一粒味蕾都被彻底被打开，欢呼雀跃的迎接着美味的到来。
不止如此，吸取汤汁后，小笼包子的表皮塌陷下去，老者将它夹起，整个的送入口中。
略带弹牙的外皮混合着包子里面的馅料，在牙齿的咬动下混合着残留的汤汁，一股极致鲜美的味道在唇齿间迸发出来。
“真是好吃啊。”老者吃完包子，情不自禁的闭上眼睛，仔细回味。
即使身处这个空气浑浊，令人心情烦闷的大厅。在这一瞬间，老者也仿佛来到了春光明媚的美丽江南。