渣也因火苗的热度在缓缓变色。
豆渣中残余的豆汁和水分炒干后，用勺子稍微一压就散成粉末，看着与粗棒子面倒是有几分相似。
秦老太用筷子夹一些放入嘴里尝了尝，点头道：“火候差不多了，起锅吧。”
玉青时拿了个筛子把炒干的豆渣舀出，用筷子扒拉散开让其尽快冷却。
等用手摸着不烫手的时候，就把冷得差不多的豆渣分批倒在了宣于渊早就准备好的竹编上。
宣于渊双手握着擀面杖在豆渣上来回地滚。
他显然是不会用擀面杖，两只手捏着擀面杖像抓了根棍子似的，全无技巧，仗着一身蛮力，横冲直撞硬生生往下压。
也得亏了是手劲儿不小，不然就照他这种压法，也不知什么时候才能见着形状。
秦老太在一旁盯着，等瞧着差不多了，赶紧说：“可以了可以了，你那擀面杖拿开我瞧瞧？”
宣于渊顺从地举起手。
秦老太用手指试探性地压了压，见触感邦邦硬，轻易也摁不出痕迹了，拍着手说：“成了。”
“迟迟，拿刀来！”
玉青时拿着擦干的菜刀上前，秦老太用手比划了几个角度，示意她照着这么切。
压紧实的豆渣被顺着纹理切成食指宽一指长的长条。
秦老太把切好的长条都捡出来，在铺了芭蕉叶的筛子上一一放好，又把筛子放在了院子里太阳晒不到的地方，拿了一张宽大的纱布盖在上头，这才笑着说好。
“这样放上一宿，明早起来的时候翻个面儿，晾上几日就能成了。”
“迟迟，一会儿去把屋里的那几个罐子洗干净备着，等豆渣干晾好，直接装到罐子里能多存些时日。”
玉青时收拾着残局点头说好。
宣于渊动了动发酸的胳膊，正想开口，墙角的元宝就可怜兮兮地喊了一声：“奶奶，我弄好了。”
秦老太走过去瞧了瞧，好笑道：“择是都择干净了，只是我拿回来的小葱都水灵灵的，被你这