的院子,木材也不缺,弄个简易灶台很难吗?而且,这种简易灶台还可以同时炖煮其他东西,一灶多用,多个菜式可以同步进行。
尹长风考虑到那些牛仔还是习惯吃面食或者土豆,看看戒指空间里面有铜锅,干脆从戒指空间找到一口大铜锅,给他们弄一锅滇中特色的铜锅洋芋焖饭(当然了,这里还是叫土豆焖饭,要不然怎么对那些老外解释洋芋和土豆这两个单词的区别?)。有了铜锅土豆焖饭,主食也就差不多了,就是没下饭的咸菜,不过有苏记香辣酱足够了。
紧接着开始洗菜、切肉,腌制,把每一道菜的基本食材都分类放好,等他们干活结束了之后,再下锅。这些都是炒炸焖,吃的是一个现炒现吃。
华夏美食讲究一个荤素搭配,冷热结合,还得准备几道凉菜,这个就更加简单了……
食材都准备好之后,看看那个竹篾制蒸笼,尹长风决定蒸几笼包子,这是华夏面食品之一,完全可以媲美西方人的主食面包。
尹长风虽然生长在华夏西南地区,主食是米饭,但是对包子馒头这些面食品也非常喜欢,自己动手做包子对于尹长风来说更不是什么问题。
把面粉倒到面盆里之后,正准备加凉水,然后就反应了过来,阅读过的津门狗不理包子的记忆瞬间汹涌而来。尹长风先是用温水把活酵母融化了,慢慢地加入面粉,再加上适量的热猪油,才开始和面、揉面,这是一个力气活和技术活,不过尹长风却得心应手,手上动作不知不觉中使用上太极推手…….
面揉好了之后,放在旁边等着发面,与此同时,尹长风开始剁肉馅。在这里的超市,其实大部分肉都是直接用机器搅好的,但尹长风却知道,搅出来的馅儿没有嚼劲,味道总是差了一点,肉包子的肉馅还是要自己动手制作才有劲道。
所以,他专门挑选出两块完整的五花肉。如果时间充足的话,尹长风会用擀面杖直接捶,把肉块硬生生地捶成肉酱,那样可以保持肉类纤维的维系,咀嚼起来味道绝对出彩,但是太耗费时间。