“哦，那就是长江刀鱼，我们都叫‘江刀’的刀鱼，鱼如其形，体形侧扁狭长如刀，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。刀鱼只是一个统称，一些常见的种类有：七星刀鱼、斑纹刀鱼、非洲刀鱼、帝王刀鱼、金刀鱼(白化种)、魔鬼刀鱼等等。
刀鱼属于夜型性鱼类，喜欢在幽暗的光线下游动、摄食，它们的生长速度很快，刀鱼只接受动物性活饵，小鱼、小虾都是它们喜爱的饵料……”这位漂亮女孩对刀鱼有兴趣，一位年轻渔民不厌其烦地给她介绍这种长江特产。
听他这么一说，祁景焘也想起自己查阅到的相关资料：长江刀鱼的正规学名是长颌鲚，俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，为鍉科鲚属洄游性鱼类，平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。
在那些渔民的眼中，长江刀鱼味道鲜美，因为还没有人成功人工繁殖成功等原因，野生刀鱼更显得价格昂贵，利润也很高，是他们最喜欢的捕捞对象。如此一来，珍贵的刀鱼自然越来越少，越来越稀缺也越来越珍贵，捕捞的价值越来越高，无论大小，捕捞到就不会放过，又是一个恶性循环。
祁景焘看着夹杂在渔网中快要被挤死的刀鱼有点着急，打断那位年轻渔民的唠叨，急吼吼地说道：“这种条刀鱼我都要了，有多少要多少，要活的。”
“啊！刀鱼很难捕捞、很值钱的，两百块一条卖给你，怎么样？”中年渔民一看就知道这两个外地口音的年轻男女是生手，把价钱提高了好几倍，同时示意那个年轻渔民把网箱放进水里。
祁景焘来到一个新地方，不可能不利用自己的优势收集当地物价信息，有钱也不会充当冤大头。听到对方满天要价不由笑道：“呵呵，大叔你可不厚道啊！我收购刀鱼，自然也是知道行情的。一两以下的刀鱼两三百一斤，一两到二两多的刀鱼，五六百块一斤，