小心就会在鱼种上分不清楚上当受骗。呵呵呵，大头鱼非常稀少，平时想见都见不到，冒充大头鱼的情况很少。青鱼和草鱼就要注意了，花着青鱼的价格吃草鱼是常事。”说起鱼，祁景焘来兴趣了。
祁景焘的老爸有个好朋友加好兄弟，老家就是江川星云湖海子老河嘴渔村的人。老家就是以打渔为生，对江川海子里的鱼种了如指掌。
两家人常来常往，祁正明在自己家承包的荷塘里面也养鱼，对鱼了解自然深入。去年12月25日江川开海，祁景焘还陪老爸去过他家，参加他们特有的开鱼节。酒席上听那些渔民讲过各种湖鱼的分辨方法，也说过那些开鱼庄的生意人如何坑不懂鱼的外地客人，鱼庄老板们那些见不得人的发财手段颇令他们不满。
“谁说不是呢，这些年做生意的渔民也被经济浪潮熏得狡猾狡猾嘀，不再是淳朴的代名词啰。万幸的是，他们还不敢拿池塘里饲养的鱼来冒充湖里的鱼。我们特意跑到这里来，吃不到闻名遐迩的江川大头鱼，至少还能尝湖水煮湖鱼。”牛伟强深有感触地说道。
“呵呵呵，谁说不敢？我有位叔叔就是这边老河嘴的，他说：池塘里饲养的鱼和湖水里长大的鱼的肉质口味区别，就像一个是常年不洗澡的臭汉，一个是天天洗澡的姑娘。那些在湖边开铜锅鱼店的鱼庄，不是开海期间那里来哪么多鲜活的湖鱼卖给客人吃？其实，湖边这些鱼庄卖的那些所谓的湖鱼，基本上都是池塘里饲养的。他们大多是将池塘里饲养大的鱼弄到湖里，搞些个网箱沉到湖里。用网箱在湖水里养个十天半个月，基本上就能当湖鱼来卖。”祁景焘高深莫测地说着，还伸手指指湖岸边一个偏僻小港湾安置的那几条驳船。
牛伟强顺着祁景焘的手指看去，那里果然是一个个大网箱组成的养鱼池。不用说，就是用来给池塘鱼洗澡用的，他释然地摇摇头笑道：“呵呵呵，原生态湖鱼果然没哪么容易吃到。不过，能吃到在湖水里浸泡过几天的池塘鱼也不错，味道终归比刚刚从池塘里捞出来的鱼好多了，至少已经没有池塘鱼那股