打开帆布包，从中取出一把杀猪刀，张屠夫手起刀落，将偌大的一颗野猪头剁了下来，扔给燕小北道：“把猪头上的，用火烧干净，记得别把猪皮给烤糊了啊。”
燕小北点了点头，和山子一起烧猪头。
哗啦！
尽管猪血被放干净，尽管野猪被开膛破肚，尽管猪下水被燕小北和山子这俩王八羔子，随意丢在了编织袋子里；
但，作为这一带最有名气的杀猪匠，张屠夫还是收拾心情，拿着水舀子，舀了一舀子热水，撒在了野猪身上。
哗啦！
灶下火势熊熊，黑色大柴锅中热水沸腾，张屠夫一舀子紧着一舀子，不停的泼洒热水；
实在是这野猪的块头太大了，而且还被开了膛，再有就是锅太小，若非种种巧合遇到一起，张屠夫是真想给这野猪，直接扔锅里……
为啥？
野猪不同于豢养的家猪，身上的毛多不说，还特硬，伸手摸上去，就跟一根根的细钢丝一样，又硬又扎手，清理起来特麻烦。
一般情况下，山里人宰杀野猪，褪毛大多选择火烧，不只是烧猪头、猪脚，而是将整个野猪放在火上烤，这是最简单粗暴的褪毛方法。
但。
张屠夫觉得这么整，是对野猪皮的大不敬，一旦火势控制不好，很容易将猪皮烤焦，这对正儿八经的杀猪匠来说，委实难以接受。
所以。
这些年来，张屠夫一直坚持烫、刮……
哗啦！
最后一舀子热水撒出，猪身子和猪脚尽数被烫了个遍，就见张屠夫薅住一把猪毛，用力一拽。
刷——
一大把猪毛被薅了下来，‘刷刷刷’张屠夫出手如电，用了大半个小时，一只毛发旺盛的野猪，就变成了一头长白条。
按正常程序，在放完猪血，猪没了生机之后，需要在猪脚上戳个洞，用打气筒往野猪身体里打起，让其身体充满气体，变得鼓胀起来，这样刮毛的时候比较方便。
但。