制作荷花大虾的资料:
【主料】:大虾20克,豆腐200克,黄瓜200克,番茄100克,芋头150克,西兰花200克。
【辅料】:鸡蛋2个,姜,蒜少许。
【调料/腌料】:川盐,料酒,味精,白糖,胡椒粉,酱油,湿淀粉,鲜汤,麻油,精炼油各适量。
【特色】:海鲜原料以味鲜为特色,故沿海地区多以蒸、灼之法成菜。
川菜则以擅用百味负盛名。
自海鲜入川之后,烹调师以川菜中的传统味型烹制成菜,创制成了不少群众喜爱的菜式。
荷花豆腐大虾便属家常味型,四川乡土风味浓郁,加上装盘呈荷花形,使成菜又增加了一层魅力。
形似荷花,色鲜艳协调,质地鲜嫩,味咸鲜微辣,可作筵席大菜。
“原来就是地球上的川菜啊!”
川菜味辣,雷鸣城地处北方,寒冬月份较长,人人都喜欢吃辣,可以御寒。
然后,就是荷花大虾的具体做法,苏晓宁不再关注。
三十九道工序已经被精简到十二道,苏晓宁看了还是头疼。
吃个饭而已,
值得浪费那么多时间吗?
苏晓宁夹了一片“荷花”(大虾)放嘴里细嚼慢咽,味道是不错,还不至于让人头皮炸裂。
如果不是知道菜名,
苏晓宁根本不知道自己吃的是什么。
看到苏晓宁露出苦笑,比特国王耸耸肩膀说:
“本王不喜欢这样精细的食品,不过这是祖制,即使是本王也不能改变。
一桌子的菜都是为你准备的,本王没有宵夜之好,请便。”
宫廷里面等级森严,礼仪规范涉及到衣食住行言谈举止等细节,多出之祖制。
祖制不可废,不可轻易修改,即使是千古一帝比特国王也必须服从。
秩序,是立国之本。
比特国王必须以身作则。
别以为千古一帝权势滔天就可以