长那边就靠齐斌了，他们现在也只能切切菜，打打下手，实在是帮不了忙。
而齐斌这以第一道菜要做的就是，鱼香肉丝。
川菜，经典著名菜。
是i...川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。
由更早以前的时期，一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。
此法源出于民间独具特色的烹鱼调味方法。
鱼香肉丝的制作仅有葱、姜、蒜、肉等材料。物资匮乏的时代。
不同地区的民众各地向鱼香肉丝中加入了木耳丝、胡萝卜丝等材料，以降低成本。
这鱼香肉丝就是这么来的。
各种调料被齐斌下入，一道火光冲天而起，只听见齐斌大喊一句，“盘子！”
随后，扣着铁锅，一个转身，一道精美冒着热气的鱼香肉丝就做好了。
齐斌又拿起一块纸巾，擦拭着周围稍稍溅射出去的汤汁，一番装饰过后，“出菜！”
看着齐斌这一气呵成的举动。
厨师长越来越佩服自己的眼光老练，这小子，果然不是只会嘴上说说的，就单凭这熟练程度，怕是待在厨房很久了。
唯一一点让厨师长疑惑的是，这小子真的只有二十多岁吗？
不太科学啊！
鱼香肉丝被接待人端着送去了省长的包间。
此时包间内。
省长坐在中间的上座，脸色古怪的品尝着之前端上来的一道菜，鸡豆花。
他是怎么吃怎么不对劲，这味道有些不正，鸡豆花是以鸡肉和火腿为原料的特色名菜。
此菜为川菜的看家菜，成菜颇有特色，为川中清淡醇厚的代表菜之一。
讲究吃鸡不见鸡、吃肉不见肉，将荤料制成素形，人们所谓的以荤托素。
连他这个京城人都尝出来这味道不对了