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第46章 孤独的美食家!(2 / 4)

肉汁倾泻而出,和着鱼肉表层的淡淡的焦糖烟熏味道,伴随着汤汁的果香,菌香,鲜美就如同在口中核爆一样!”

“而且,比起大西洋鲑鱼,强壮红点鲑的肉质要坚实许多,但又不像狗鲑鱼那样的肉质太粗脂肪太少导致口感不佳,而是很细腻的坚实,弹牙爽口的口感还带着鱼肉本身的鲜甜味,实在是太棒了啊,哈哈哈!”

......

演播室中,

楚清妍和雷爷也连忙有样学样,但这一回合,就可以说是完败了。

首先鱼的品种就完全不一样,体会不到苏陌说的那种口感。

而且还是麻辣口的,当麻辣填满整个口腔后,疯狂的刺激中倒是让浑身舒爽,只是这样又哪还体味得出鱼肉本身的鲜甜味?

“唔,鱼肉肥而不腻,完全不带一丝鱼腥味,鲜甜可口......”

“啊啊啊啊啊,我演不下去了,这什么鬼嘛,鱼腥味倒是真的没有,但鱼肉的鲜甜味也完全没有啊,五星级大厨就这?”

楚清妍抓狂了,撇着嘴委屈巴巴的说道:“我还想着苏陌不可能搞得到辣味,稳胜了呢。”

“唉!”

雷爷都不得不说句实话了:“没办法,我感觉不是厨师厨艺不行,而是食材不好,这鱼是冰冻的。

食材本身的天然鲜味已经大幅流失,还带着一股冰冻味,所以厨师也只能先用重料去腌制,然后加麻加辣去掩盖食材本身的缺陷。

所以啊,我们的吃起来,就只能在鱼肉糟糕的口感中品到一股浓重的香料味,在重麻辣的口感下,吃起来只有与鱼鲜味无关的刺激感了。

而苏陌的鱼是天然新鲜的,并且他在烤制之前也只是抹了一层淡淡的盐粉,吃起来自然能体味到鱼肉本身的鲜甜。”

雷爷顿了顿后,像是想到了什么,连忙问道:“呃,如果鱼头汤也是用同一条鱼的鱼头炖的话,我怕是会......”

“很明显,就是同一条鱼的啊,怕是除了菌菇,鱼头也难以下咽啊。”

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