第二天一早，李安然精神奕奕地起床在院里打了一套拳。
老太太因为身体调养的越来越好 ，这觉啊反而睡得比以前沉多了
，起得没那么早。
等打完产后，李安然直接进了厨房忙活起来。
头天晚上冷发的面团，配上自位面小世界里弄来的馅料，很快一
笼笼的灌汤包、猪肉大葱包就蒸在了大锅上。
老京城这边吃包子一般都配炒肝 ，这对于李安然来说那就不是个
事儿。
炒肝是老京城的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮首红，肝
香肠肥，味浓不腻，稀而不源的特色。
历史上炒肝是由宋代民间食品"熬肝"和"炒肺"发展而来的京城小吃
国人Do 大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾英做成的京
小吃。
清代炒肝的制售者有铺面和启挑两种，主要原料有姜、猪肝、猪
肠、八角、蒜、黄桨、酱油、熟猪油、醋、明矶、淀粉、猪骨汤、精
盐。
制作方法也不难，将肠子洗净盘成若干捆再用绳扎好后，将肠从
一处剪断放在凉水锅中旺火者至筷子能扎透时，再把肠捞入凉水中洗
去肠表皮的油。
处理好的肠子切成小段，猪肝洗净后切成鞭形片，熟猪油倒入锅
内，用旺火烧热放入八角，再依次放入黄涛、姜末、酱油及蒜泥炒成
状成熟蒜泥。
把将猪骨汤烧热后放入猪肠，将沸时搬去浮油，放入猪肝及次油
和熟蒜泥、生蒜泥、精盐搅匀。等汤沸后立即用淀粉匀英，再者沸，
撒上味精搅匀即成。
这种京城特色的早餐其实有点儿糊辣汤的意思，只是具体的配料
不同，其他方面到是大同小异。
别看只是不起眼的一道里餐，但想要做好却不