第二天ー大早,李安然就骑上了从破烂侯那边借来的三轮车出门
在外面转了一圏后,等回来的时候,原本用篷布盖的空空车斗
就堆满了各种食材
不得不承认,南易家确实有钱,不怪他做个衣服还要去最好的裁
缝铺子。
正应了那句老话,瘦死的骆驼比马大
等李安然骑着车子路过大杂院,何雨柱骑着自行车驮着崭新的厨
师箱跟了上来
师兄,又搞了什么好东西啊?“看着将篷布顶起高高的后车斗,何
雨柱对自己师兄的采购能力那是打心眼里佩服
没什么特殊的东西,鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜而已,就是质量还不错
李安然笑了笑。
师兄你“九七零“也太谦虚了。“何雨柱可是很清楚对方的能力
点都没把这份谦虚当真
今天是南易师傅的大日子,咱不求别的,让大家吃好喝好,明白
吗?”李安然叮嘱道
有师兄出马,绝对没问题!”何雨柱笑道。
拍马屁也没用,今天的切墩、打荷归你了。“李安然笑道
得嘞,交给我准没错!“何雨柱到是一点都不意外,“不过也就师
兄了,换成别別人,谁敢拿我这个大厨子去切墩和打荷?
你啊,要想厨艺再涨涨,就得从基础开始练。"李安然却是摇了摇
头,“刀工、火候、调味,这是厨师的三大基本功,只有把基本功练
好了,厨艺才能更好
除此之外,你还得学会辯识食材,甚至连食物的药性也要知道。
只有这样,烧出来的菜不但好吃美味,而且更滋补
平时也就算了,弟妹有了,你平时就多弄点汤汤水水地给对方喝
着,要补但又不能补过头,这一块你自己好好琢磨琢磨,有不懂得来
可我
是是是,师兄说得是,回头一定麻