中午李安然就做了两样吃食,一样是答应了聋老太太和一大妈的鱼丸鱼汤面疙瘩,另一样是昨天炖的兔架子汤,配上同样是昨天买回来但压根没吃的馒头,来了个兔架汤泡馍。
鱼汤是和鱼丸是来自于一条大黑鱼,鱼塘卡里现抓的,五斤多重,地道的野生黑鱼。
老规矩,鱼骨炖汤,鱼肉剔去刺后剁成肉糜做成鱼丸。
制作鱼丸最麻烦就是剁肉糜以及去刺,换成是以前李安然才懒得搞这个,太麻烦。
但现在嘛,等鱼丸做好、面疙瘩糊糊也调好后,鱼汤这才炖到了位。
捞出鱼骨还有葱姜,趁着鱼汤翻滚将面碗拿起,用一根筷子顺着碗沿往下撇。
粘稠的面糊落下鱼汤后立刻凝固,等鱼汤重新开始翻滚,这些面疙瘩就仿佛一条条小鱼儿随着汤水游动,所以面疙瘩又被称之为面鱼儿。
等疙瘩汤好了再把点好的鱼丸放进去,最后再调个味。
不用太多的调味料,只需恰到好处的盐就足够了。
鱼汤鲜美、鱼丸滑嫩、面鱼劲道却又不费牙口,连聋老太太都能吃得动。
兔架汤就没这么讲究了,烧开后加上菜心、萝卜、土豆,虽然没买到豆腐,但依旧是一锅好汤。
两样吃食聋老太太和一大妈都吃了一碗,然后一致给出了五星好评!
吃饭的时候,李安然又从两位长辈的嘴里问清楚了附近的情况。
哪儿有理发店、哪儿有成衣铺子,哪儿有卖面料的、哪儿有卖鞋的,甚至连哪里有澡堂子都问了出来。
饭后的事情自然用不着李安然去收拾,李安然在陪老太太又聊了几句后,这才晃晃悠悠离开了四合院。走之前也没忘把门给锁了,唯一不好得是何雨水屋子没锁,回头还得买一把。
至于工业券,李安然之前确实没有,但昨天不是给那对叔侄买表的时候,顺手就多买了一些。
这不,离开大院之后李安然哪儿都没去,直接就去了最近的国营商店。
走在路上,