一会儿得开始上菜。”
“得嘞！”何雨柱也不沮丧，放入兔肉和骨架就忙活起来。
何雨水连忙跟了上去，只剩下老太太还抓着一张纯白面的葱油饼看着李安然在院子里忙活。
等汤底烧到大滚，李安然将浆好的鱼片滑入锅中。
也不用炒勺去搅，只是微微晃动大锅，白嫩的鱼片就在已经呈现出淡金色的汤水里像花朵一样绽放开来，又好像新生的蝴蝶舒展着自己的翅膀。
在滑开鱼片后，李安然并没有等底汤再烧开，而是在将开未开的时候把锅离火，利用余温将鱼片烫熟，这样才能让鱼片更加爽滑鲜嫩。
等把鱼片和汤水一起浇进盆里的酸菜与鱼骨上，好家伙，满满当当一大盆。
嫩白的鱼肉、翠绿的酸菜，浓郁的汤汁儿，看着就美味！
然而这还不算完！
葱花、干辣椒段儿、大红袍（花椒，取其香）、九叶青（花椒，取其麻），还有香菜段儿，一起撒到盆里，再烧上一勺热油往上一浇。
好家伙！油香、菜香、鱼香，那香味儿叫一个霸道，反正四合院里的各家各户是真得遭不住！
特别是家里有小孩子的，个个都嚷嚷着要吃鱼，吃酸菜鱼！
“师弟，把鱼端进去，准备开饭。”
“我来我来！”何雨水却连忙抢先跑了出来。
“雨水妹妹，注意烫啊，用布护着手。”李安然提醒了一句，然后去水笼头那边涮锅。
“好嘞！”何雨水脸色微红，不过注意力很快就被那盆鱼给吸引了过去。
“这也太香啦！！”
何雨水一边疯狂咽着狂涌的口水，一边小心翼翼地把鱼端进了屋子。
等鱼一进屋，原本还插香的鸡汤瞬间就没了味道。
这不是夸张，酸菜鱼真要做好了，那香味儿确实霸道！
刷完锅的李安然也没闲着，何雨柱准备好的材料先后下锅，没多会儿的功夫几碗炒菜就得了。
配上之前何雨柱弄的